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“官塘兄弟”創(chuàng)辦于1969年。最早由陳云標(biāo)與兄弟陳云杰、陳云龍三人承包官塘鎮(zhèn)第一個(gè)屠宰場(chǎng)，將無(wú)法干活的牛宰殺后在官塘后亭市場(chǎng)叫賣，并傳承了父輩牛肉火鍋制作技藝與牛肉丸、牛筋丸與沙茶醬的制作技藝。跟村委會(huì)在原“官塘鄉(xiāng)”后亭市場(chǎng)租借攤檔，以“官塘兄弟牛肉店”為商號(hào)，不止賣牛肉，還制作牛肉丸和沙茶醬。因制作的牛肉丸口感爽脆，風(fēng)味十足，沙茶醬味道獨(dú)特，精益求精的經(jīng)營(yíng)態(tài)度與精致的制作技藝，熱情的待客之道在當(dāng)?shù)赜辛瞬恍〉拿麣狻?

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